大ヒット業態「ギョウザマニア」天野氏の新業態、本場中国の技術や機材を取り入れて“マネされない店づくり”を体現！
本場中国で学んだ技術や現地の機材を導入して作る本格派の北京ダックをリーズナブルに楽しめる中華酒場に仕上げている。